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技術(shù)文章

冷卻式魚糜潰擂機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

水産練り製品水産練り製品
撹拌 混合 擂潰 ねり合わせ
■特長
●石臼の外側(cè)に冷卻ジャケットを附けた冷卻式擂潰機(jī)です。ステンレス臼に比べて石臼が冷たくなるまでの時間が長くかかりますが暖流魚(似西魚)に使用すれば効果は十分です。ご希望により冷卻水濾過方式も製作出來ます。
●石臼のかわりにステンレス製の臼も可能です。熱の伝導(dǎo)がよくなり、摺身內(nèi)に氷を必要としませんので水分過剰による粗悪品を生じません。含水分の少ないスリ身製造の場合にも効果的です。
■仕様
型式RSC220-MRSC130-MRSC90-M
臼容積(L)22012696
肉量/回(kg)1911060
杵回転數(shù)(rpm)556070
臼回転數(shù)(rpm)222427
動力(kw)5.53.71.5
重量(kg)1600800550
寸法(mm)
間口×奧行×高さ		1380×1950×18501150×1520×1860900×1300×1550
 

 

日本太陽科學(xué)魚糜彈性儀
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